Resumen
Pescado antediluviano, feo y escurridizo, la lamprea nace en el río, viaja hasta el mar y años después regresa a sus orígenes para desovar y morir.
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Extracto
La lamprea, un manjar prehistórico
La lamprea, un manjar prehistórico
Pescado antediluviano, feo y escurridizo, la lamprea nace en el río, viaja hasta el mar y años después regresa a sus orígenes para desovar y morir.PescadosCristina JolonchQuienes la pescan con redes en la desembocadura del Miño o la capturan a su vuelta con artes tradicionales cuentan los misterios de un animal que despierta pasiones y genera un creciente turismo gastronómico que atrae a Galicia a quienes quieren degustarla durante la temporada, que dura de enero a ...Ver el contenido completo de este documento
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